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Lo que cuentan...

Resumen de las noticias y artículos donde hablan de Khambú.

UNA VEGANA POR EL MUNDO

22/06/2019

Los 10 fast food veganos de España que necesitas probar

Sabía que el ganador indiscutible iba a ser Khambú.

Que sea el favorito de muchos no es casualidad: ambiente cuidado, trabajadores amables, comida deliciosa y su creadora, Marian, un amorcito. En su menú tenéis algunos clásicos como las ‘buguer estilo pollo’, montadas con salsas, quesos veganos, bacon vegetal y verduras (si vais, tenéis que probar la Indiana, os lo digo) pero también las últimas novedades como las nuevas hambuguesas de Heura, que han sabido acompañar a la perfección con un “queso azul” vegano.

Sus salsas para acompañar patatas, sus nuggets veganos, sus aros de cebolla… Es todo absolutamente increíble. ¿Pero sabéis que es lo mejor? su tarta de queso vegana… Podría morir por ella 😍.

Un proyecto muy de verdad, creado con cariño y paciencia, que tiene todo pensado. Tanto es así, que se convirtió en el primer restaurante vegano en rechazar los plásticos monouso de su restaurante.

VALENCIA ENAMORA

18/02/2019

Restaurantes de Valencia que enamoran.

Las mejores hamburguesas veganas de la ciudad.

Situado en el centro de Valencia junto a las Torres de Quart, Khambú es un restaurante de comida rápida vegana y de calidad. Allí encontrarás las mejores hamburguesas veganas de la ciudad (y sin que lo notes) disponen de nueve tipos de hamburguesa, para todos los gustos, algunas con sabores que recuerdan a la carne​, entre la que se encuentra la famosa Beyond Burger (financiada por Leonardo Di Caprio y Bill Gates), elaborada con proteína de guisante y absolutamente sorprendente. Los clientes lo confirman que la comida en Khambú es apta para todos los públicos, incluso los niños. Todo el menú a un precio lo más asequible posible, con opciones muy económicas, menús permanentes en la carta y accesible a todos los bolsillos ya que la principal finalidad de Khambú es dar a conocer una filosofía de vida vegana en la que, en cuanto a alimentación se refiere, no se utilizan productos de origen animal de ningún tipo.

En su carta además de hamburguesas, encontrarás patatas, crujiente boniato, nachos caseros, salsas caseras, brochetas de Heura® (con excelentes propiedades nutricionales y que sorprende a todas las personas que las prueban por su gran parecido al pollo), ​​wraps, originales aperitivos como los Aros del Mar (hechos de tapioca y algas) que recuerdan a los tradicionales calamares a la romana, también en bocadillo con alioli casero y sin huevo, nuggets de Quorn (una micoproteína de gran valor nutricional), ensaladas en plato comestible y otros deliciosos aperitivos para compartir. Guarda un hueco para los postres artesanos, son un capricho que no debes perderte, el cheesecake, el brownie, la tarta Sacher, tiramisú, fartons rellenos, pasteles de frutas..​. No sabrás por cuál decidirte.

24/7 VALENCIA

12/09/2019

Vegan food at 'Khambú``

Interview with the founder.

1. What is the philosophy of Khambú?

‘Khambú’ was born in Valencia as a vegan fast food restaurant. We have a great commitment to sustainability. You will find a variety of dishes that will susprise you regarding their texture, taste, smell, colour & appearance. All of this at a price that is affordable with very reasonable options and accesible to all pockets…

Our main purpose is to make know the philosophy of vegan life. As far as food in concerned, no products of an animal origin of any kind are used.

We have eliminated plastics, which are replaced by compostable materials such as paper or recusable as glass. We have innovated with our edible containers for delicious salads. We provide quality products, with hard work and enthusiasm from our team, so that customers have an excellent dining experience.

2. What are your specialities?

In Khambú you can find a wide variety of burgers, fries, crunchy sweet potatoes, nachos with guacamole and vegan cheese, wraps, original appetizers such as ‘Aros del mar” reminiscent of traditional squid…

LEVANTE TV

Entrevista con Marian Cervera Khambú en el espacio del emprendedor del programa 'El Club' con Ana García Rivera.

CREATIZE FILMS

Vídeo reaizado en colaboración con Creatize Films el 19 de julio de 2019.

VALENCIA CLICK

Vídeo realizado por Valencia Click para el GastroMes (septiembre 2019) en Valencia.

EXPLORANDO VALENCIA

19/05/2019

Khambú, redefiniendo el “fast food” vegano.

Khambú es mucho más que un fast food. Es un estilo de vida que transmiten en su deliciosa y sostenible comida vegana.

Si habéis seguido durante las últimas semanas, sabréis que durante el mes de Mayo los xiquetes hemos decidido adoptar una dieta 100% vegetariana. Esto nos está ayudando a descubrir nuevos restaurantes y a ampliar nuestros horizontes culinarios. La verdad es que está siendo una muy buena experiencia.

Hoy os presentamos Khambú. Aunque habitualmente somos carnívoros, ya habíamos probado algunas opciones veganas y de hecho somos clientes habituales de Khambú. Además nos pilla al lado de casa, lo que resulta un lujazo!

Además Khambú ha sido uno de los restaurantes que nos recomendasteis cuando elaboramos la lista de los vegetarianos y veganos más Top de Valencia. Y ojo al dato! También fue una de las hamburgueserías más votadas cuando hicimos la lista de las hamburgueserías más Top de Valencia. Eso quiere decir algo amigos.

VALENCIA SECRETA

20/09/2018

Khambú, el vegano que enamora a los escépticos.

Esta hamburguesería vegana es una de las revelaciones en Valencia.

Fruncir el ceño, arquear las cejas y acompañarlo con una mirada escéptica. Esa es la reacción más habitual cuando se habla en términos de «hamburguesería vegana«. Una hamburguesa no es tal sin su queso, su bacon y su carne de vacuno, dirás. ¿Y si te decimos que todo también lo tiene una 100% vegetal?

Una fuerte reivindicación por la sostenibilidad del planeta hace que el sufrimiento animal sea quien se quede esta vez en la puerta de Khambú. Este espacio es una de las revelaciones en Valencia por unir los aparentemente distantes conceptos como hamburguesa, veganismo y comida rápida.

ODISEI

21/04/2019

Khambú redefine el fast food.

Entrevistamos a su fundadora.

En el emblemático barrio del Carmen, en pleno casco histórico, podemos encontrar un restaurante vegano que está redefiniendo el fast food con valores sostenibles. Khambú ofrece gran variedad de platos de origen 100% vegetal, entre los que destacan hamburguesas, entrantes para picar, ensaladas, wraps y postres caseros.

Para conocer más sobre este caso de branding local, hemos hablado con su fundadora Marian Cervera, que además de emprendedora es diseñadora gráfica e ilustradora.

Alberto: Hola Marian. ¿Cuál es la principal motivación para llevar adelante un proyecto como Khambú?

Marian: ¡Hola Alberto! Desde muy pequeña recuerdo sentir un gran amor y empatía hacia los animales. Años más tarde, en mi época de estudiante, gracias a algunas investigaciones llevadas a cabo en granjas y mataderos pude darme cuenta del sufrimiento que causamos en los animales que explotamos para transformarlos en comida, vestimenta, experimentos, entretenimiento… Decidí que no quería formar parte de eso y di el paso al veganismo (una de las mejores decisiones de mi vida).

VALENCIA EN PAREJA

15/06/2019

La hamburguesería vegana que ha enamorado a media Valencia.

Nuestra experiencia.

Seas vegano o no, creemos que Khambu te puede gustar. Sabemos que, de primeras, los amantes de las hamburguesas pueden pensar que una hamburguesa sin carne, bacon y queso no es tal. ¡Pero sorpresa! En khambu las hamburguesas tienen todo esto, pero 100% vegetal (y buenísimo).

Es de los pocos sitios en Valencia que tiene la famosa “Beyond Burger”, la hamburguesa 100% vegetal que promete oler, saber y tener la textura de la carne de vacuno. Pues bien, después de probarla podemos decir que sí; tanto el sabor como la textura se acercan muchísimo a una hamburguesa “de verdad” y está muy buena. De hecho María, que no es muy amante de la carne, llegó a decir que no le convencía porque “Sabía demasiado a carne”.

VALENCIA PLAZA - GUÍA HEDONISTA

15/02/2019

La hamburguesa Vegana que sabe a carne llega a Valencia.

Sorry, hater, pero el futuro es vegano lo quieras o no.

La hamburguesa Beyond Burger lleva poco más de un mes haciendo mucho ruido, desde que ha llegado a València, concretamente al restaurante de fast food Khambú, ubicado en El Carmen. Y yo, por fin, la he probado. Una hamburguesa que promete saber, oler y tener la misma textura que una hamburguesa de carne de vacuno.

Primero, pongámonos en antecedentes. Ya se vaticina que o hay cambio o se nos va de las manos, cada vez la prensa, las revistas, las celebridades y las grandes marcas se rinden ante la idea del veganismo, sea por moda, sea por motivos económicos o por querer acaparar todo el mercado, la evidencia está ahí. Hace pocos años, donde en las grandes superficies había un pasillo abarrotado de productos lácteos, ahora el espacio es compartido con infinidad de bebidas vegetales.

El consumo de alimentos basados en la proteína vegetal se ha disparado, un informe de Report Buyer de 2017 arrojaba ya sus datos. El 6% de EEUU era vegano, habiendo crecido un 500% desde 2014.  Hace poco The Economist nos decía que 2019 sería el año de lo vegano y que un cuarto de la población entre 25 y 34 años se reconocía como vegano o vegetariano.

LOMEJORDELBARRIO.COM

12/10/2018

Una de las hamburgueserías veganas más reconocidas de la ciudad.

Pioneros en eliminar el uso de plásticos monouso.

Khambu Real Food, Valencia Centro, llega a lo mejor del barrio una de las hamburgueserías veganas más reconocidas de la ciudad. Si eres un amante de la comida vegetariana, en esta hamburguesería degustarás platos únicos y deliciosos.

Disponen de una carta tanto para vegetarianos como para los no tan vegetarianos muy variada entre los que encontrarás: entrantes variados, ensaladas completas y originales, hamburguesas con un sabor totalmente diferente a lo que hayas probado antes y unos postres caseros que no te podrás resistir a probar.

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